Bietensalade
500 gram Bieten
Azijn
Karwijzaadextract
Zout
Suiker
Kook de bieten, maak ze schoon en schaaf ze in plakjes. Maak de bietenplakjes op smaak aan met een mengsel van azijn, karwijzaadextract (1 eetlepel karwijzaad 5 minuten getrokken in 1 dl. heet water en afgekoeld), zout en suiker. Laat de salade een paar uur rusten op een koele plaats alvorens u haar serveert.