Appelmoes

Schil de appels, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een pannetje met een laagje water en voeg er wat kaneel bij. Laat dit een half uurtje pruttelen. Vul de potten met de appelmoes. Sluit de potten direct af met de deksels en zet ze 5 minuten ondersteboven. Door de hitte van de appelmoes wordt het deksel ontsmet en de overtollige lucht wordt uit depot geduwd. Hierdoor wordt de appelmoes langer houdbaar. Zet de potten na 5 minuten weer rechtop en laat de appelmoes met het deksel dicht afkoelen.